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I Curso Internacional sobre Cervezas Industriales y Artesanales: Producción, Maridaje, Cata y Marketing Colombia 2009
14 y 15 de agosto de 2009
Conferencistas
João Batista de Almeida e Silva
Ph.D en Tecnología Farmacéutica y bioquímico de la Universidad de São Paulo. Profesor e investigador de la Facultad de Ingeniería de Lorena - Brasil. Tiene obras en el área de la microbiología, con énfasis en la microbiología industrial y la fermentación.
Marcelo Guido Cerdán
Ph.D, experto en fermentos para la industria del alcohol y bebidas alcohólicas, Sales Manager para Latinoamérica y el Caribe de Fermentis, División of SI Lesaffre; Argentina.
Jorge Francisco Suárez Medrano
Ingeniero Químico. 30 años de experiencia en las áreas técnicas de los procesos productivos, calidad y de ingeniería de Maltaje de cebada.
Marcelo Benavides
Ingeniero químico, con amplia experiencia en jarabes de alta maltosa utilizados como adjunto en la industria cervecera.
Marta Stella Holguin Hernández
M.Sc, bacterióloga, Especialista en ciencia y tecnología de alimentos, coordinadora laboratorio de microbiología del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, ICTA, Universidad Nacional de Colombia.
Albeiro Santiago
Licenciado en Producción Agropecuaria, Diplomado Enología Universidad de Chile, Sommelier Escuela Sommeliers de Chile.
José Vicente Carranza
Chef especial izado en comida internacional, graduado en Mausi Sebess Argentina y Westminster Catering College Inglaterra.
José Fernando Botero González
M.Sc, Ingeniero Químico, especialista en ingeniería financiera, experto en Alcoholes, bebidas destiladas y fermentadas, director técnico del curso.
Bogotá D.C. - Colombia
